红豆沙|是一种药食两用的食材

红豆沙是一种十分鲜美甘甜的可口美食，也是品质十分优越的特殊名品种，其红豆沙的制作工艺更是独具传统的地方特色，成品蒸制之后更加的香醇，入口绵细丝滑，口感更加的令人回味，用其多吃更是具有补血的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红豆沙的特色之处吧！

红豆沙

图片由网友“迷离世间”提供

豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。豆沙的制作工艺繁杂，可以选择市场上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。

功效

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。

用途

在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。